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食を提供するからには、お客様からの「美味しい」というお声を聞くことが料理人冥利に尽きます。その時ごとに市場で出回る滋賀の食材を調達し、素材のうま味を最大限まで引き出すため一つひとつ手間を惜しまず調理しています。高級な食材を使ったり高いお金を払ったりせずとも「美味い」を存分にお楽しみいただけます。

たまたまふらりと立ち寄った店で「こんなに美味しいのに今まで知らなかった」と驚かれる居酒屋を目指しています。野菜や魚など滋賀の恵みを受けた旬の食材で愛情と真心を込めた一品をお作りしています。どうぞお気軽にご来店ください。